Busca optimizar los procesos operativos en la organización, bajo un enfoque de gestión de la calidad basado en técnicas y herramientas cualitativas y cuantitativas. Se enfatiza en el análisis y el mejoramiento de los procesos de compras, abastecimiento, producción, ventas y distribución, entre otros, tanto para las empresas de manufactura como para las de servicios.